Raisons de consommer bio

toujours pas clair?

Raisons personnelles.

Consommer des produits bio, c'est retrouver le goût d'origine, savourer des aliments avec plus de saveur, plus de couleur et plus de texture.

 

Ce sont des produits sains, mieux conservés et exempts de déchets toxiques, indispensables pour jouir d'une bonne santé.

 

 

Raisons familiales.

Les produits bio sont assimilés par notre corps sans altérer leurs fonctions métaboliques. La traçabilité, à travers un règlement européen, est assurée du sol à notre table pour renforcer la tranquillité d'esprit des consommateurs.

 

En consommant des produits issus de l'AE (Agriculture Biologique), nous obtenons une alimentation saine, aidons à préserver le paysage, protégeons les montagnes avec le bétail qui y paît, perpétuons les champs et protégeons un écosystème riche qui nous profite à tous.

 

 

Raisons environnementales.

En AE, les plantes poussent en meilleure santé, se développent à leur propre rythme tout en conservant tous leurs éléments. En cultivant des produits dans des sols équilibrés avec des engrais naturels, les aliments sont plus nutritifs, plus riches en vitamines, minéraux, antioxydants, glucides et protéines.

 

Le respect de l'environnement est notre priorité. On évite la pollution de la terre, de l'eau et de l'air, on respecte la faune qui nous entoure et la flore pour lutter contre l'effet de serre, on économise de l'énergie, l'AE en plus, préserve les graines du futur empêchant la disparition de variétés de grande valeur nutritionnelle et non moins importante, culturelle. Une façon de faire déjà nécessaire pour pouvoir profiter de notre planète sur le long terme.

 

 

Les raisons globales.

Diverses études ont montré que l'incorporation de substances artificielles dans la culture vivrière n'est pas essentielle, ni pour leur conservation ultérieure.

 

Nous n'avons pas besoin de rechercher des produits hors saison pour compléter nos besoins nutritionnels si nous maintenons une alimentation équilibrée.

 

Consommer des produits écologiques et locaux fait de notre pays un territoire riche à tous égards.

 

D'autres études ont été menées qui démontrent la relation entre les pesticides et certaines pathologies telles que le cancer, les allergies et l'asthme. C'est pourquoi il n'est pas utilisé dans AE.

 

L'utilisation de produits chimiques a un coût supplémentaire élevé pour la société. Nous pensons que c'est incalculable. C’est pourquoi nous préférons payer un prix juste pour la nourriture que nous consommons et cesser de contribuer à la continuité du «faux pas cher».

 

Les OGM (organismes génétiquement modifiés) ne sont pas utilisés dans les AE - plantes, animaux, bactéries et virus dans lesquels un ou plusieurs gènes ont été introduits artificiellement afin de modifier leur origine - la culture d'OGM peut avoir et il a déjà des conséquences dévastatrices.

 

 

 

NOTRE FAÇON DE FAIRE

Après un court tour d'horizon des raisons de consommer des produits biologiques, nous vous donnerons cinq centimes sur notre façon de travailler.

 

Chaque année dans les différents champs du Mas nous semons diverses cultures, certaines parcelles sont semées de céréales, d'autres de fourrage, certaines de tubercules, de légumineuses et certaines passent l'année au repos.

 

A la fin de chaque cycle, la culture est changée afin d'aider le sol à maintenir son équilibre, son PH naturel, le gardant ainsi en bonne santé. Chaque culture apporte des propriétés différentes à nos champs.

 

Au Mas nous gardons également les bosquets, les murs naturels et les marges pour préserver la faune. Étant donné que de nombreux prédateurs naturels de ravageurs y vivent et font partie d'un riche micro-écosystème.

 

Nous avons des pâturages qui sont consommés par notre bétail, ce qui nous fournit le fumier que nous utiliserons après un an pour fertiliser les champs.

 

En héritage générationnel, nous continuons avec la Race Brune des Pyrénées, une race très adaptée au territoire et qui est vulnérable à l'extinction. Les animaux qui vivent à la ferme ne prennent aucun médicament pour augmenter la production. Ils élèvent, allaitent et vivent à leur rythme.

 

Au Mas lui-même, nous fournissons tout ce que les vaches mangent, le fourrage, le foin et la paille. En été, ils montent pour profiter des alpages.

 

Une partie de ce que nous collectons est conservée pour les semis ultérieurs, une partie pour la consommation animale et une autre pour la vente. La pomme de terre fait partie de notre culture qui est le fruit de nombreuses années de travail et de l'expérience accumulée de générations. Un produit cultivé avec une grande estime.

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